Un paseo por la antigua Colonia
La histórica ciudad y sus atractivos. Los rituales, el casco viejo y el encanto de sus los sabores.
Casi como una postal de época en vivo, este destino clásico de Uruguay seduce y provoca el regocijo de los visitantes cuando recorren sus angostas y empedradas calles, o entran en alguno de los tantos museos dispuestos en las antiguas construcciones. No resulta casual que una callejuela de casas bajas y tejas enmohecidas lleve por nombre Calle de los Suspiros, según se cuenta por aquí, al estar perpendicular al río, se oye al viento suspirar cuando sopla desde el sudeste.
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En estos últimos años, la ciudad ha venido experimentado un crecimiento al límite de lo vertiginoso, aunque estudiado, con grandes cadenas hoteleras que se han instalado de cara al río, una cuidada gastronomía y un circuito fuera de los límites de la pequeña península que alberga al casco histórico que la UNESCO, hace poco más de una década, declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Colonia del Sacramento, es válido recorrerla una y otra vez, caminar sus calles de día y, mejor aún, de noche, cuando se encienden las farolas y bañan las calles de reflejos amarillos, tan difusos como su historia. Esta ciudad fue fundada dos veces, sitiada y tomada por asalto tantas otras, y fue materia de disputada entre los colonizadores españoles y lusitanos durante cien años.
Los vestigios de este pasado pueden hallarse en los museos portugués, español, Indígena y del Azulejo, donde se exhiben réplicas de muebles, armas, pinturas de Páez Vilaró (incansable padre de uno de los sobrevivientes de la tragedia de los Andes) y antiquísimas y singulares cartas de navegación, entre otros testimonios. En los museos y en las calles uno podrá encontrar apasionados guías turísticos que no dejarán interrogante sin respuesta.
La rambla de la avenida costanera, de unos cinco km con bajadas a las playas, fue totalmente renovada. Bien vale la pena una recorrida para toparnos con el Real de San Carlos, el barrio que tiene como epicentro una plaza de toros, de estilo morisco, aqui a principios del siglo XX hubo fiestas taurinas a instancias de un empresario naviero argentino, que desarrolló un complejo turístico con casino donde, según se cuenta, alguna vez estuvieron reunidas las poetas Alfonsina Storni, Juana de Ibarbourou y Gabriela Mistral.
A los colonienses nunca les faltaron opciones para la distensión: tuvieron corridas de toros hasta que fueron prohibidas, llegaron varios hoteles renombrados allí, entre los que destacan el hotel casino donde se podía disfrutar de los juegos de azar y de un frontón de pelota de mano; frente al hipódromo (donde hay carreras cada domingo) ahora cuentan también con un campo de golf, el del hotel Sheraton Colonia, que hace pocos meses abrió las puertas de su imponente Real Spa. Y en verano, sus playas: al este de la ciudad, se destacan por una singular belleza: la agreste Ferrando y Calabrés, cada una con una cantera donde se forman piscinas naturales, recomendadas para la practica del buceo.
Otro paseo consiste en tomar la ruta 21 y alejarse poco más de 30 km del centro (hasta el km 213,5) para probar el tannat de Cerros de San Juan, una bodega que comenzó su producción en 1854. Aquí, invita conocer los viñedos y los sectores de elaboración y crianza del vino. La visita finaliza con la degustación de vinos de alta gama Cuna de Piedra, desde el chardonnay hasta el mimado de la casa, el elaborado con tannat cuando la bodega cumplió 140 años.
Hacia el este se pueden realizar viajes para descubrir exquisitos sabores. En Nueva Helvecia, por ejemplo, se elaboran los quesos Colonia. La calidad de los productos puso de moda los circuitos gastronómicos. Platos gourmet en los restaurantes de los grandes hoteles y cocina de autor o clásica rioplatense en el casco histórico. Podemos tomar como patrón la Pulpería de los Faroles, una esquina frente a la Plaza Mayor, uno de los puntos donde la panorámica, diluye los rayos anaranjados del sol en las aguas marrones del Río de la Plata, concediéndonos un incomparable atardecer.
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Categoría: Turismo a febrero 5th, 2009
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